Maza, Punta o Babilla, del jamón añejo de MAUCO se despieza separando los huesos del resto del jamón dividiendo en tres piezas; maza, punta y babilla.
Se presenta por piezas , bien punta, maza o babilla al vacío.
Valores Nutricionales Medios por cada 100 gr:
- VALOR ENERGÉTICO: 175 Kcal/ 735 KJ
- PROTEINAS: 29,6 g
- HIDRATOS DE CARBONO: 0,6 g
- de los cuales AZÚCARES: <0,5 g
- GRASAS: 6 g
- de las cuales SATURADAS:2,45 g
- SODIO:1,78 g
